瞬间moment·乡村音乐殿堂

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    美国乡村音乐名人堂与展览馆 Country Music Hall of Fame and Museum是田纳西州纳什维尔城市的最主要景点。其于1967年4月正式开放，近50年间，那里用乐器、服装和能够登堂入室的明星们的私人物品记录了整个乡村音乐的发展史，由于接收到的藏品数量巨大，名人堂博物馆经历过几次扩建，最近一次的扩建耗资1亿美元，将这里的总面积增加了1.8万平方米，还新建了大型剧场、展厅、会议厅等许多新设施，并于2013年10月投入使用。2013年12月，本人有幸身临其境，在仅有的英文基础上，读到了陈列在馆内明星们对于乡村音乐发展的历程，从耳机中感受到了乡村音乐“乡下人音乐”的生活和诙谐。离开时，购买了一兜子的CD，售货的在儿子解释要带回北京时，伸出手相握说到：“北京一定听不到这些曲目”。喜欢乡村音乐的粉丝们去美国可以把这里设为一个选择，确实是乡村音乐的殿堂。■　桐彤／文　汪建／图

话匣子topic · 俞可

欧元怀的大夏大学

    90年前，1924年7月7日，一份《大夏大学临时筹备处成立通告》在沪轰然发布，一所私立高校遂横空出世。签署者为厦门大学欧元怀、王毓祥、傅式说、余泽兰、李友峨、林天兰、吴毓腾、吕子芳、周学章9位教授和14名学生作为320余学生的代表。

    1924年春，派系林立党同伐异使厦门大学校园矛盾一触即发。因校方执意开除该校学生运动领袖陈国柱，历任该校教育科主任、注册处主任、总务处主任等职的欧元怀率8位教授据理力争，却一并被清除出校，被迫出走，旅居上海。同年6月，“激于义愤”，400多名学生中竟有320余名纷纷退学，并派遣14位代表来沪请求欧元怀诸教授“筹设新校”。这些师长坚信，“在专制教育之下万不容稍事徘徊，容图补救之方”。“迫于正义公理”，且诸学子“不宜中途辍学”，新校脱颖而出。

    校名初定为大厦大学，既是追溯渊源，又意在颠覆厦门大学。之后确立校名为大夏大学，寓意光大华夏。1924年9月，在市区西部临时校舍，大夏大学正式开学，初设五科即文科、理科、教育科、商科与预科。全体师生公推欧元怀、王毓祥、傅式说为执行干事，主持校务。之后，该校实行标新立异的集体领导制，校务由8位教授组成大学行政委员会执掌。涉及学生事宜，学生会委派一名代表协理。1924年11月24日，欧元怀力邀辛亥元老马君武和同盟会员王伯群担纲校长之职。前者曾任非常大总统总统府秘书长，为时任北洋政府教育总长；后者为倒袁护国之闯将，时任南京国民政府交通部部长兼交通大学校长。然而，日常校务均由欧元怀打理。

    创办新校，白手起家，筚路蓝缕，披荆斩棘。欧元怀确立“三苦精神”为立校精神，即“学生苦学，教授苦教，职员苦干”。在1946年的校庆特刊上，欧元怀对20多年草创之艰辛感慨万千：“私立学校，尤感经费不容易宽筹，预算无从确定，复员难期顺利，修建设备，不能照理想进行，教职员无法使之安居乐业，清寒有志青年，无力负担学用费，整个学校行政，有时也会陷于不协调的状态。”1929年6月16日，欧元怀与王毓祥南洋募捐返校。翌年1月5日，新校舍开工兴建，欧元怀、王毓祥、傅式说再向诸银行借贷建设经费320000元，邀杜月笙、张竹平出面担保。

    大楼为大学之必备，但大学更需大师。欧元怀广延名师诚邀鸿儒如张耀翔、沈百英、田汉、何炳松、李石岑、周寿昌、夏元瑮、吴泽霖、翦伯赞、周谷成。自1932年秋季起，欧元怀在大夏大学设立各种特别讲座，以爱国之心探寻救国之策，形成系列如救亡教育讲座、国防化学讲座、中日关系讲座、统制经济讲座、太平洋问题讲座。邵力子、陶行知、黄炎培、郭沫若、江问渔、朱经农等名家相继登场。仅1932年秋季，以救亡为主题的讲座便密集推出，如《国难中的民族与复兴问题》、《救亡与新教育》、《精神救国》、《教育与救亡》。这无疑印证欧元怀之观点：“学校为一缩小的社会之雏形，应努力各种较高尚文化之活动，使得藉其日常经验，得以了解今日社会之生活，然后离校服务，始不与社会背道而驰。”只有面向社会、面向生活、面向大众，“大学教育才不是新式士大夫的教育”。果然，至1951年并入新建的华东师范大学，大夏大学共录取新生12000余名，毕业5770人，如周扬、姚雪垠、郭大力、吴亮平、王元化、戈宝权、陈伯吹、马承源以及胡和生、陈子元、李瑞麟、刘思职4位中科院院士。

    欧元怀毕生秉持大夏精神，即苦干实干、自强不息、师生合作。1944年12月20日，王伯群在任上逝世，10天后，时任贵州省政府委员兼教育厅长的欧元怀辞去官职，继任大夏大学第三任校长。然而，此际，国运多舛，大夏大学在日寇的淫威之下流亡贵州。从贵阳到赤水，欧元怀率全校600余名师生跋涉整整三个月，700箱图书无一流失，师生亦全体安然。鉴于欧元怀助推大夏大学跻身民国时期沪上私立高校“四大金刚”，早在1928年，其母校美国西南大学便授予其荣誉博士学位。这位立志于“乡村小学教师”的留美学子竟然以“都市大学校长”名垂史册，凭借的唯独那份教育救国的炽热情怀。

体育漫谈sport · 公孙欠谀

杯赛多少事  淹没狗血中

    4年前，荷兰是“老二”，今年，连二都不是；4年前，西班牙是“老大”，今年是打酱油的，命不好，酱油卖完了，吃了一肚子醋，像个退休老干部，回原单位等着朝拜，却是热脸贴上了冷屁股，自讨没趣，早早回家，洗洗睡了。

    C罗就是个发胶型男，卖完洗发水，又卖电视机，钱是不缺了，缺冠军的感受。在头发上做个“Z”，但你也不是佐罗，运气还不如不长头发的罗本。型男还有勒夫，标志性的衣服不是蓝色毛衣，就是蓝色紧身衬衣，版型领先潮流，标志性的动作是挖鼻屎，挖完后记得与发胶型男握手，后者从此触了霉头。

    中国没去，本来还是可以去的，都怪“足邪”那几个蹲小号的，还有西班牙那个水货教练。球队没去也好，省得被人侮辱，看看邻居“小韩”、“小日”，什么感受，真不想提。但“足邪”官员得去，暂时还没去蹲小号的，把办公室搬到了巴西，我们的美女也去了，还学会了用“胸器”夹手机；转播去了，学会了咆哮，申方剑是咆哮哥，段暄是咆哮帝，如果去拍戏，超过马景涛；半夜咆哮吓人，央视有预见，提醒调小电视机声音，中国心脑血管病人增加，都是被领导和解说咆哮的。

    当爹不久的詹姆斯·罗德里格斯才22岁，要在中国，大学还没毕业，吃的还是爹妈。但他早在欧洲自食其力多年，娶了国家队队友门神的妹妹，是个负责任的丈夫和父亲，不负责任也不行，他大舅哥的拳头很硬。他是本届世界杯受益最多的人之一，受益的当然还有阿迪，秀了脚法，秀了广场舞，秀了鼻涕眼泪，还收获了女球迷狂跳的心。

    再次与冠军无缘的罗本，没有鼻涕眼泪，男人和男孩的区别一看便知，他6岁的儿子卢卡倒是哭了，罗本可以考虑将儿子的名字改成罗德里格斯，反正都姓“罗”，反正都爱哭。世界杯结束后，罗本和卢卡可以来中国，参加“爸爸去哪儿”录一首主题歌：“我的家里有个人很酷，带起球来，左冲右突，他的脑袋不是有一点秃，而是没有一株植物。老爸，老爸，你要去巴西呀？就算捧不到大力神杯也不怕。老爸，老爸，你千万不要哭，中国队输球从来都不哭！”

    西班牙人来还大力神杯，4年前他们拿走的，要送回来。如果要是日本拿去了，就肯定还不回来了，他们先把宪法改了，说可以永久拥有了；如果要是韩国拿去了，要申完遗后才能还回来；如果要是美国人拿去了更麻烦，潘基文都要不回来；最不靠谱的还是中国人，奖杯放在公共车上就被小偷偷了，警察根本破不了案，等抓到小偷头目，他说：那是个临时小偷和合同小偷干的，我们已经把他开除了。

    东道主得到的第一个进球就是个乌龙球，后来他们被人7：1打死在家里，这证明了一个真理：不义之财不能要。两支非洲球队因为争奖金被国际足联处罚了，活该！这种事在中国就不会发生，因为奖金都被领导分了，有你干活的什么事。

    最后说说梅西，这是个多年不遇的天才，他既会卖洗发水，还会上腾讯，还有阿迪和百事，跨行业跨领域通吃。世界杯结束后，梅西可以来中国，参加一档节目，叫“中国好脚法”。汪峰、刘欢、张惠妹都会为他转身的，有人为什么不转身呢？她对足球圈里的人没好感。

笔记本story · 冰蓝

味蕾记忆

    南锣鼓巷再现老北京瓷瓶酸奶！这让多少喝着它长大的人们欢呼雀跃，比如我。如今回到北京都不免要去买一瓶，当是对童年的纪念。那时的瓷瓶酸奶分成两种，一种是稀稀的用吸管喝出来，另一种是稠稠的要用勺子挖出来，我更偏爱后者，灰白色质朴可爱的大肚子瓷瓶，瓶口用白底蓝字画了乳牛的图案，再用橡皮筋把瓶口勒住。瓷瓶酸奶大概绝迹在我的中学时代，在那之前，我总是会在放学的路上买上一瓶解馋，酸酸甜甜的，到了夏天，是被冰镇在冷水里的，舀一勺放进嘴里，好不舒服！

    老北京本没有酸奶，有奶酪。酸奶是从洋人那学来的。我这么大的孩子对奶酪的感觉没有酸奶强，可能和从小就有面包吃有关。每当走过面包房，烘烤的香味儿混着甜甜的奶油味儿总是把我深深吸引，这大概缘于80年代相比现在物质还是匮乏，三宝乐的面包就是儿时的惦记。三宝乐西餐厅是北京最传统的西餐厅之一，面包店就座落在旁，始创于1985年，开设了中国“开放式自选面包店”的先河，现场制作也是它的一大特色，每每大人们去买面包，我总是要跟着一起去，不仅能随意拿着托盘夹子自选，更可以看表演一样看着面包师傅把一团团的面粉变成各式各样的面包，那股新鲜劲儿极大满足了我幼小的好奇心，那时最爱奶油螺旋卷儿，具体名字记不大清楚了，是一个螺旋锥子形的面包里塞进了满满的白色奶油，咬上一口，浓浓的奶油已经糊了一嘴，不是那么甜，却是那么满足。三宝乐是坚持做黄油面包的店，现在已经很少了，而至今仍然屹立在城中心，客人依旧络绎不绝，不知是它“重情义”的理念吸引了新客还是有更多的回头客在品尝着自己儿时的记忆。

    面包是从西方传进中国的，比西式菜肴来的早。我的西餐史开始于老莫，北京人喜欢这样称呼莫斯科餐厅，这间曾经最神圣的红色西餐厅，吸引了不少干部子弟，如此称呼不经意间也流露出那么一点骄傲和亲切。1954年10月2日，这里为社会主义国家的国际结盟而喝彩，作为对等的回报，莫斯科同时建立了北京餐厅。60年的风雨，老莫似乎已成为一个时代的标志，多年不变的红菜汤、奶油烤鱼、罐焖牛肉见证着这间餐厅的荣辱兴衰。由于老莫的缘故，留在我记忆中的俄罗斯人吃的不是红烩就是奶油焗的，后来才知道还有其它口味。餐厅的风格从未改变，如今的食客有不少已是颤颤巍巍的老人，想必他们一勺勺的把红菜汤放入口中的时候，从年轻到耄耋的往事也会一幕幕再现吧。

    俄餐虽早，却没有后来居上的法餐更抓住国人的胃，马克西姆餐厅，建于上世纪80年代，如果说“老莫”是中苏友好的产物，那么马克西姆就是改革开放的象征了。19世纪末，这间和开创者同名的餐厅成为巴黎上流社会年轻人的“贵族俱乐部”，后来日渐衰落，被设计师皮尔卡丹买下并很快开放给大众。1983年，看准了中国改革开放大潮的马克西姆餐厅在北京开业，成为中国最早的中法合资餐厅。原汁原味的装潢，奢华精美，枫栗树叶状的吊灯与壁灯散发出幽暗的光芒，映照着墙上的鎏金腾图案，四周无数的水晶灯把餐厅点缀的优雅而浪漫。年幼的我走进餐厅，不禁被这美妙美奂的装潢惊住了，用餐的人们，穿着有点超越那个年代的衣服，说起话来轻声私语，服务员也有模有样的一手背后一手上菜，其实那里菜品的味道我早已记不清了，可那种“装模作样”的吃饭方法却是我西餐礼仪的启蒙。

    食物带着记忆的烙印深刻在人们心中，如今有些已销声匿迹的怀旧吃食再次重现，也许味道和环境都无法与现在的各地美食媲美，但它们仍鲜活的存在在每一代人心里，因为吃上的是那曾经的念想。

点·藏observation · 梁志伟

藏品言真假  商品只论价

    “收藏藏品要言真假，收藏商品只论价钱”，是想明确区分收藏藏品与收藏商品不同之处。众多初入门、刚入门的淘宝人，不明白这一点，总想心存侥幸捡漏，总想以几百元、几千元、几万元捡漏明清官窑器，“贪”字当头，总想以低价钱买高价货，结果几乎多是“竹篮打水”一场空！

    收藏家之所以说要言收藏商品之真假，原由是：真品才有收藏价值，才可以欣赏把玩。空闲再拍照留档写上收藏心得短语、收藏鉴赏之美文，传到收藏报纸杂志上发表。将来再携藏品参加各类收藏展览供人观赏，再收入收藏展画册出版，也算收藏把玩过此件心仪的真品了，对得起这件藏品了，也对得起自己所付出的时间、金钱、精力了。反之，如收进的是一件自以为真的假货，以上所言，不都是白费功夫嘛？！

    凡正统的收藏家，其收藏兴趣、收藏声誉、收藏性命，都押在收藏品的一个“真”字上。如是“真”的，就会换来长久的收藏名声、收藏欢乐。

    之所以说非正统的收藏人，或称之为收藏品商人，对收藏商品只论“价钱”，原由是，是真是假，对他没关系，他卖掉赚钱就是了，其获得的仅是短暂的收藏商品赚钱的乐趣。卖掉这件收藏商品，很快就会在短时期内把这件收藏商品遗忘了，至于以后这件收藏商品还会发生什么故事，他不会再关心，除非传来消息，自己买卖漏了，人家再以买进价的十倍、百倍拍卖掉，他才会痛心懊恼不已。