南方的水土养育出了温婉，北方的水土养育出了豪爽，南北文化有差异，吃食上更不例外。作为一种文化，食物可以传达出当地的许多信息，地理、人文、气候、农业和历史等，正是应了那一句“一方水土养一方人”。一位广东朋友最近到北京工作，在才来的那些日子里特别不习惯北京小吃的重油重盐重麻酱，这样的吃食对于口味清淡的他来说，入嘴着实有些一言难尽，但过不了几日，也便入乡随了俗，喝着豆汁儿，吃着炸酱面，把嘴一抹，满足得翘起大拇指——讲究。

吃，就要有点讲究。老舍先生曾说：“有钱的真讲究，没钱的穷讲究”。咱们讲究来讲究去，最讲究的就是在饭桌上，每个节气都有不一样的吃食，这叫做讲究不将就。最近正巧赶上广州举办亚洲美食节，不知广东人pick的美食是哪一道呢？请看本版。

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