近来在读英国作家扶霞·邓洛普的美食游记《鱼翅与花椒》，书中分享了她和中国菜的不解之缘，流淌着她在华夏味道相伴下冒险跋涉的年岁。从文化冲击到美食认同，对善于发掘美味的人而言，鱼翅珍馐和花椒日常一样珍贵。异乡人的新解读总能给我们提供新视角，哪怕所爱隔山海，我们仍有味共珍藏。时常在想，未来味道可以通过科技来传递分享吗？一阵桂花飘落，鼻子所嗅到的清香；一盘佳肴上席，舌头品尝到的甘甜；一顿火锅下肚，贯穿肠胃的热辣……这饮食人生要如何与远方亲朋共同赏味呢？所幸每种味道都有它特殊的记忆子集，在文明演进中泼洒芳香四季，在步履不停中抓牢风味人间，于是味道被着了色，气息被谱了曲，化成可观可感的图文印记。放味蕾去文字里狩猎，这便是我们寻味之旅的开端了。