□　文/陆明华

昨晚在朋友家小聚，喝了点酒，醺醺然走出朋友家门，只见满院子月色出奇的明亮，清莹泻地，发出熟软的甜气，像香瓜又像新酿的蜜，弥漫在秋风和夜露中，由澄淡转为浓媚，脂粉香里有一丝凉辣的薄荷味。咦，难道月光也有味道？

桂花很早就被引入食谱，屈原的《九歌》中即有“援北方闭兮酌桂浆”之句。

桂花开时，新藕初结，而糯米新收。三道时鲜之物，成就了一道美味——桂花糯米藕。将糯米淘洗净，用温水浸泡半个时辰；新藕洗净，按节断开，露出藕眼，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，竹签插牢；入锅倒入清水，用旺火烧开后,转小火炖一个时辰。藕取出晾凉，削皮、切成厚片，叠码盘中。再将炒锅置火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，至糖汁粘稠时，加入桂花搅匀，浇在糯米藕上。这道美食糯粘香甜，为老人儿童喜爱。

桂花糖藕亦是我的偏爱，做法也不难，取胖嘟嘟似贵妃腿一般的藕段，藕孔内塞了珍珠糯，加了冰糖，入高压锅使劲焖煮，撒上备好的糖桂花，顿时就是一波波难以拒绝的藕香与桂香，甜丝丝的，真可谓“三秋桂子，十里荷香”了。切片，堆在蓝花瓷盘中，浇一匙蜂蜜，已成肉红的藕片，更加滋润晶亮。点点金黄的桂花，落在胭脂色的藕片上，别提多抢眼。

倘若不喜嗜甜，单单只想撷取桂花的香气，桂花茶便是首选。桂花香气浓厚持久，与乌龙、红茶、绿茶窨制皆可。我曾喝过产自桂林的桂花王茶，茶叶用一个小小的罐子装着，想喝就舀出一勺，放入透明的茶壶中。先用滚烫的开水迅速洗一遍，久了容易失去桂花的香气。茶叶在水中慢慢胀开，那丁点的桂花倒是自在得很，不像绿茶在强大的对手面前吓得现出原形，还是保持原来的形状，随着氤氲的水汽慢慢释放出馥郁的香气。轻轻晃动杯子，小小的桂花明晃晃地惹人喜爱。浅饮一口，舌尖留香，再饮一口，通体舒畅。所以家里一定要备一个透明的茶壶，观茶色，闻茶香，乐趣无穷。

我为花动凡尘梦，花为谁香寂寞心？我对桂花情有独钟，习惯地把低处的桂花花朵摘下来，一箩筐、一箩筐地晾晒着，用来泡桂花酒，或者泡桂花茶，或者做桂花香囊，桂花淡淡的清香让人心旷神怡。